厨房里有很多我们认为理所当然的工具。虽然我们非常关注刀、锅、平底锅和烤箱，但像炉排和砧板之类的东西经常被忽视。毕竟，它们不会经常出现在厨房里，尽管这可能是因为它们一开始就不太好看。尤其是砧板，在聚光灯下的时间更少，因为人们几乎总是感觉随着时间的推移，它会被弄脏。除了食物准备之外，它们也没有很多用途，在使用后和清洁后储存起来。当然，这只是根据惯例和传统，但没有理由说砧板不能超越。例如，这片木板很漂亮，但实际上它还有其他一些技巧，这都归功于一个单独的切口。
在所有的厨房工具中，砧板可能是最简单的。它最基本的要求只是一种能够承受尖刀切割的扁平材料。如果这种材料不会染色或易于清洁，多年来保持其原始外观和纹理，则可获得加分。这就是为什么大多数砧板设计师试图通过使用不同类型的材料和颜色（包括透明钢化玻璃）来混合各种东西，从而为您的厨房制作出一件既美观又实用的产品。
乍一看，Mudra实际上看起来比较朴素，尽管它简单的外表确实有它的魅力。该板由实心橡木或山毛榉制成，其本身已经相当漂亮。然而，与大多数木制砧板不同，它的身体上有一个非常明显的缺口。然而，这个切口并不仅仅是一个异想天开的点缀，很可能是这个板子的主要吸引力。
这个切口是一个存放切好的碎片的地方，当你不得不把里面的东西倒到容器里时，它也是一种漏斗。大多数砧板的所有侧面和角落都是完全平坦的，这意味着在切割过程中会有碎片脱落的趋势。这对砧板的基本形式来说是一个小小的改变，但对工具的可用性和灵活性有着巨大的影响。
当把板子倒置时，这个缺口也起到了把手的作用。这将砧板变成了一个品尝板，非常适合展示奶酪、肉类和水果，以及一种从砧板上新鲜出炉的方式。这是一个简单的设计，让它既是一个实用的厨房工具，也是一个展示烹饪技能的美丽平台。
