尽管用于食品装饰的打印机已经存在了十多年，但Eddie是第一个NSF和GMP认证的食用油墨印刷设备。打印机配备了一个旋转托盘，可以放置十几个三到三英寸半的磨砂饼干。当托盘旋转时，每一块饼干都会自动插入到打印装饰的设备下方。然后，饼干会返回到转盘，下一块饼干会取而代之。
之后，墨水立即变干，因此货物可以直接包装或出售。无污迹墨水的颜色符合ICC颜色标准。该公司报告称，“Eddie从一开始就被设计为满足或超过所有监管要求，作为食用墨水数字打印机。”因此，该打印机是第一个获得NSF认证的打印机，独立认证，确认产品和成分符合公共卫生标准。
然而，虽然打印机当然可以用于家庭生产，但它主要面向面包店、餐馆和其他大规模生产企业。它标价3000美元，用于B2B营销、大型活动、聚会、企业活动、贸易展览、婚礼等。该公司声称，“Eddie的曲奇通常售价从0.35美元到1.50美元不等。按50%的覆盖率添加0.08美元的墨水，每个曲奇收费3.00美元到5.00美元。利润率可以很快支付机器的费用。”
此外，用户可以创建自己的饼干和糖霜。或者，他们可以使用Primera的散装磨砂混合料简化流程，该混合料是专门为达到最佳效果而与Eddie打印机一起开发的。Primera还为大订单销售预糖霜饼干。
