Esrawe工作室与建筑师Francisco Pardo合作设计了世界上第一座生物动力龙舌兰酿酒厂，设想在墨西哥的一座死火山顶部建造。该项目是一个新的农业旅游生态系统的核心，该生态系统沿着可持续农业和自由放养的连续走廊编织。除酿酒厂外，“生物动力社区”提案还将精心扩展生物动力农业牧场、农业旅游、天然温泉、牧场、可食用花园的区域美食、本土产品的销售、传统手工艺的实践和教学车间、文化中心和学校。
作为一座放置在采石场中的寺庙，生物动力社区酿酒厂半埋，可以俯瞰山谷全景，并与周围的天然石头保持着包容和紧张的关系。一方面，这为龙舌兰酒的蒸馏提供了一个理想的分子环境，模拟了传统工艺。另一方面，它完美地利用了挖掘材料，这些材料稍后将用于将填充土地的小型建筑。这座建筑由一系列柱子和圆柱形结构组成，这些结构与大型水箱融为一体，由当地生产的砖制成，其中有一块直径50米的圆形板。
Esrawe工作室和Pardo将酿酒厂程序隐藏在建筑物内，让客人可以在柱子林立的森林中漫步，唤起人们对寺庙的回忆。蒸馏过程的两个传统阶段——塔霍纳斯蒸馏器和铜制蒸馏器在布尔开口下进行照明，创造出具有说明性的时刻。
在山谷全景的映衬下，沿着山坡分布，房屋原型与景观融为一体，与景观融为一体，融入环境。受传统墨西哥生活中心天井的启发，嵌入山中的石头基座占据了房屋最私密的区域，天井和厚重的石墙将这些区域连接在一起，创造出亲密和沉默的时刻，并为房间降温。地下室上方矗立着一座带有乡土气息的木质结构，作为一座凉亭，供居民活动之用，在大露台上可以看到北面的景色。
对于酒店房间，建筑二人组设想了一系列横向嵌入山坡的雕塑特征平行墙。作为对“地域性”记忆的致敬，这座小巧玲珑的乡土建筑将山脉融入了房间的内部，在这里，客人可以欣赏到北面广阔的全景。同时，一个更私密的天井为南部提供了私密性和框架式的山地场景。这一简单且受当地启发的建筑系统将房间编织在一起。此外，用当地材料建造的宽石墙和连续的木质覆盖物相结合，唤起了人们对地区的怀念，并刺激了当地自然地形曲线与之融合。
在一个年轻的森林山坡上，小木屋分布在酒店的西面，在那里，客人可以通过纤细的树干瞥见地平线。受传统的三石明火的启发——这是该地区社区历史和文化遗产的重要资源，庇护所被原始自然所包围，其木质外墙与徒步旅行者不注意的景观融为一体。它们在黑暗中与森林融为一体，从里面发出的光在夜间像萤火虫一样扑腾。
