加州创立的蓝瓶咖啡在上海的第三家咖啡馆开业，建筑由如恩设计研究室设计。在设计空间时，中国建筑师将目光投向了19世纪张园街区的遗产。张园街区历史悠久的街道已被翻新，成为一个充满活力的公共和零售区。该项目本身占据了众多石库门风格的房屋之一，这些房屋定义了该地区的城市结构。建筑师们在描述咖啡馆与独特地点的关系时指出：“咖啡开启了上海丰富历史与当代城市社会领域之间的对话。”
作为蓝瓶咖啡馆设计的一部分，如恩设计研究室的建筑师改造了一座典型的石库门住宅，这是一种19世纪末在上海流行的传统风格。这种建筑类型以其砖墙、树木繁茂的框架以及中西建筑特色的结合而闻名。根据该区的历史保护指南，该建筑的立面基本上保留了原有的砖墙、门和窗户。
为了对比这种历史性的立面，如恩设计研究室用裸露的混凝土设计了新的内部。在房间的中心，团队插入了一个简单、独立的结构，令人想起了“一个原始的庇护所，象征着回到建筑的起源”。
与现有建筑的厚重色调形成对比，如恩设计研究室仔细研究了棚屋的结构及其构造细木工，寻求“尽可能轻”的干预。该棚的结构由拉丝不锈钢组装而成，而其轻质表面由穿孔波纹钢板制成，团队声称这种材料“以微妙而模糊的方式反映周围环境”。
“原始小屋”是咖啡店的视觉和循环焦点
棚的屋顶是用穿孔的波纹钢板建造的
如恩设计研究室确保了轻质结构，以对比历史建筑的厚重感
保留了原有的砖墙和木框架
Neri&Hu希望“捕捉当地城市结构的精神”
品牌家具与一系列重新设计的家具相结合
